Moriska spett på fläskkarré

Gör så här

Lägg köttet i en bunke.

Tillsätt resten av ingredienserna (utom citronen) och rör runt så att köttet täcks av marinaden.

Lägg på en tallrik som tyngd och ställ i kylen minst två timmar. Använder du träspett kan du lägga dem i blöt under tiden.

Trä upp köttet på spett och grilla runt om till fin färg, cirka 8–10 minuter. Servera med citron.

Servera med Mojo Rojo och Mojo Verde.