Örtgratinerade havskräftor
Havskräftor med fransk finess signerade mästerkocken Mattias Larsson
Gör så här
1. Vispa samman smör och finhackade
örter. Värm ugnen till högsta grillvärme.
2. Dela havskräftorna på längden och lägg de med skalsidan nedåt i en ugnsfast form. Salta och lägg på örtsmöret.
3. Gratinera i 5–10 minuter tills smöret smält och havskräftorna blivit lätt gratinerade. Servera gärna med nybakat bröd.
Ingredienser
(4 port)
1 kg havskräftor, råa
salt
200 g smör
2 msk dragonblad
2 msk dill
2 msk gräslök
Dryckestips till receptet
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
En förstklassig champagne med fin mousse och lång behaglig eftersmak
Nr: 789101, Champagne, Friskt & Fruktigt
