Ostbricka med tomatmarmelad och nötter

Gör så här

1. Dela plommontomaterna i bitar, skala, kärna ur och tärna ner äpplen i ungefär lika stora bitar.

2. Hacka den gula löken och fräs i smör eller olja utan att den får färg. Tillsätt sedan tomater och äpple.

3. Kärna ur vaniljstången och lägg allt i kastrullen, tillsätt socker, vinäger och vatten. Låt puttra utan att brännas vid tills tomaterna och äpplena är mjuka, ta då upp vaniljstången.

4. Servera marmeladen kall.

5. Rostade nötter: sätt ugnen på 180 grader. Lägg alla nötter i en ugnssäker form och rosta i ca 10 min eller tills de är gyllenbruna. Serveras gärna ljumna.