Gör så här
1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Smält smöret och tillsätt salviabladen när smöret börjar dofta. Håll varmt utan att det bränns vid.
2. Häll raviolin i kokvattnet och låt sjuda en minut kortare än anvisningen på förpackningen. Låt rinna av och häll sedan ner raviolin i salviasmöret.
3. Riv skinkan i mindre bitar och blanda försiktigt. Häll upp i skålar eller djupa tallrikar. Strö över parmesan, peppra och garnera med extra salviablad.
Ingredienser
(4 personer port)
50 g smör
1 kruka färsk salvia
2 pkt färsk ostfylld ravioli, à 250 g
100 g parmaskinka
färskriven parmesan
nymalen svartpeppar
Dryckestips till receptet
Rött vin · Italien
Tommasi Graticcio Appassionato
Italien, Venetien, Vino Rosso 2022
119 kr · 750ml
Nr 535401
