Panerat fläsk med löksås

När man använder sig av bogfläsk eller vanligt fläsk och panerar det blir det fantastiskt gott tillsammans med en traditionell löksås. När man panerar cirka 400 gram bogfläsk eller vanligt fläsk används 1 ägg, 1 deciliter ströbröd och 1 tesked salt samt peppar efter smak. Till panerat fläsk är det gott med löksås, vilket är väldigt lätt att tillaga. Det enda man behöver göra är att hacka 2 stora lökar och fräsa i smör, hälla på grädde och sedan göra såsen tjockare med 2 matskedar mjöl eller mer beroende på hur mycket grädde man vill ha. Som smaksättning används dijonsenap, kalvfond, persilja samt salt och peppar. Panerat fläsk fungerar mycket bra ihop med kokt potatis och lättkokta grönsaker, det är en perfekt rätt till en middagsbjudning eller en lunch när man är extra hungrig. Ska man ha en fin middagsbjudning kan det passa bra att panera fläskschnitzlar med antingen vanlig panering med ströbröd, eller pankost-ströbröd. Fläskschnitzel blir bäst om den dubbelpaneras, det vill säga först doppas i mjöl, sedan ägg och sist valfritt ströbröd.