Huvudrätt

Pasta med musslor

Gör så här

1. Spola musslorna under kallt vatten och kasta bort alla musslor som är öppna eller trasiga.

2. Hacka vitlök, chili och bladpersilja.

3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

4. Fräs olivolja, smör, vitlök, hälften av bladpersiljan och musslor i en kastrull. Tillsätt vitt vin, rör om och lägg på locket. Låt musslorna ångas cirka 1-2 minuter. Lyft ur musslorna och lägg åt sidan.

5. Tillsätt grädde till såsen och häll över den färdiga pastan. Salta och peppra efter smak. Lägg tillbaka musslorna på pastan. Garnera med bladpersilja och servera.

ingredienser

4 personer

1 kg blåmusslor
4 klyftor vitlök
1 knippe bladpersilja
1/2 st röd chili
500 g spagetti eller linguinepasta
olivolja
50 g smör
1 dl matlagningsgrädde
flingsalt
svartpeppar från kvarn
2 dl vitt vin
1 citron, skal

Dryckestips till receptet
Ramos Elegant White

Fräscht, torrt vitt vin från Portugals mest främsta vinmakare João Portugal Ramos

Nr: 79034, Vitt vin , Friskt & Fruktigt

Läs mer
Eden Valley Chardonnay

Nr: 74634, Vitt vin , Friskt & Fruktigt

Läs mer
Tommasi Poggio al Tufo Vermentino

En ekfats lagrad gin gjord på 100% råg!

Nr: 75793, Vitt vin , Friskt & Fruktigt

Läs mer

FÅ FLER TIPS FRÅN OSS

Missa inte att anmäla dig till vårt nyhetsbrev med tips om allt som rör viner! Du vet väl också att du kan prenumeraera på tidning Grapevine i din brevlåda? Anmäl dig här

Oj, just nu verkar det vara lite problem att anmäla sig.
Försök gärna igen.

Tack! Nu är du registrerad och kommer få våra nyhetsbrev. Vi hörs snart!