Pilgrimsmussla med löjrom

1. Stek pilgrimsmusslan i smör så de får en fin hård yta. Salta och peppra. Låt svalna.

2. Dela pilgimsmusslorna på höjden och lägg på ett kex.

3. Blanda yoghurt, riven pepparot och riven citron.

4. Lägg en klick yoghurt på pilgrimsmusslan och toppa med löjrom och finhackad schalottenlök.

4 personer

4 pilgrimsmusslor
50 g löjrom
2 cm riven pepparrot
1/2 dl matlagningsyoghurt
rivet skal från 1 citron, ekologisk
2 schalottenlökar
8 runda kex

91 poäng i Wine Spectator

Nr: 5095701, Champagne , Mousserande vin

En förstklassig champagne med fin mousse och lång behaglig eftersmak

Nr: 789101, Champagne , Friskt & Fruktigt

Unik champagne med druvsammansättning 100% meunier!

Nr: 8309201, Champagne , Friskt & Fruktigt