
Plockmat/mingel
Pimentos De Padrón med Pecorino
Gör så här
Värm olivoljan i en stekpanna, gärna av gjutjärn, pannan ska bli riktigt het.
Lägg ner de små paprikorna och strö över flingsalt.
Vänd paprikorna med en stekspade eller gaffel, så att de får stekyta på alla sidor.
När de sjunkit ihop och ”krympt” är de klara.
Lägg upp dem på ett fat och strö över pecorinoosten.
ingredienser
1 förpackning pimientos de padrón
2 msk olivolja
Flingsalt
1⁄2 dl riven pecorinoost