Polenta med vitlöksfräst svamp
En riktig vintervärmare som är omtyckt i italienska bergstrakter.
Gör så här
1. Tillaga polentan enligt instruktionerna på förpackningen. Rör i osten och nästan allt smör. Smaka av med salt och peppar.
2. Bred ut polentan på en skärbräda och låt stelna.
3. Skala vitlök och skiva tunt eller hacka.
4. Torrstek svampen tills den tappat all vätska. Tillsätt vitlök och lite smör och låt fräsa tills svampen får fin färg. Tillsätt hackad persilja och smaka av med salt och peppar.
5. Skär bitar av polentan och servera med svamp och lite extra parmesan.
Ingredienser
(4 personer port)
100 g polentagryn
25 g färskriven parmesan
25 g smör
salt
nymalen peppar
2 vitlöksklyftor
200 g blandad svamp
1 liten knippa bladpersilja
Dryckestips till receptet
Tommasi Le Rosse Pinot Grigio
Torr och frisk smak av citrus och äpple
Nr: 87212, Vitt vin, Friskt & Fruktigt
