Rabarberpaj med vaniljsås

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Blanda rabarber, socker, majsstärkelse och vaniljsocker i en skål.
3. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform.
4. Fyll pajskalet med rabarberblandningen och täck med ett lock av pajdeg.
5. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen i 35-40 minuter tills pajen är gyllenbrun.

Passande dryck

För att komplettera den syrliga rabarberpajen rekommenderar vi Beaumont des Crayères Grand Rosé. Denna champagne har en elegant och frisk smak som lyfter fram rabarberns syrlighet och vaniljens sötma på ett utsökt sätt.