Gör så här
1.Sätt ugnen på 200 grader. Rosta jordgubbarna och tomaterna i ca 10-15 minuter. De ska bli mjuka. Ta ut och låt de svalna.
2. Använd en matberedare eller mixerstav och blanda jordgubbar, tomater, chipotle, salt och peppar.
3. Tillsätt limesaften och olivolja. Rör försiktigt ner ananas (om burkananas används låt såsen rinna av först) och koriandern.
4. Smaka av med limejuice, salt och peppar.
Ingredienser
(4 personer port)
1 dl jordgubbar
1 dl cocktailtomater
1-2 tsk limejuice
1 tsk chipotle
½ tsk salt
1 krm peppar
1 kruka koriander
½ dl olivolja
1 dl ananas burk(bitar eller krossade utan saft) eller färsk
