Royal Mint Flush

• Ställ en coupette i frysen så att den blir ordentligt kall. Glaset bör rymma minst 20 cl så att det finns plats för champagnen.
• Lägg myntabladen i handflatan och klappa till dem med andra handen. Då frigörs oljorna utan att bladen blir beska.
• Lägg myntan i en shaker tillsammans med rom, limejuice, sockerlag och apelsinbitter.
• Fyll shakern med is och skaka kraftigt i 10–15 sekunder.
• Sila upp drinken i det kylda glaset genom både shakerns sil och en fin te- eller cocktailsil (dubbelsila). Då hamnar inga myntbitar eller iskristaller i glaset.
• Toppa försiktigt med kall champagne. Häll längs glasets kant så att bubblorna behålls.
• Garnera med en myntkvist och servera direkt.

Tips: Ha champagnen riktigt kall, då håller bubblorna längre. Ska du servera många gäster kan du blanda rom, lime, sockerlag och bitter i förväg och ställa det i kylen. Skaka varje drink med färsk mynta och toppa med champagne först när den ska serveras.

Vad smakar Royal Mint Flush?

Royal Mint Flush är frisk, syrlig och elegant på samma gång. Limen och myntan ger den svala, gröna friskhet som alla känner igen från en mojito. Den lagrade romen bidrar med en mjuk, lätt kryddig botten med toner av vanilj och torkad frukt. Apelsinbittern knyter ihop det hela med en diskret citrusbeska. Champagnen gör drinken torrare och lättare, och bubblorna lyfter fram doften av mynta varje gång du tar en klunk.

Skillnaden mot en vanlig mojito

En klassisk mojito görs på ljus rom och muddlad mynta, toppas med sodavatten och serveras i ett högt glas med krossad is. Royal Mint Flush bygger på samma smaker men är mer festlig:

Champagne i stället för soda. Det ger mer smak, finare bubblor och en torr, elegant avslutning. Varianten kallas ofta royal mojito.

Lagrad rom i stället för ljus. Den ger mer djup och fyllighet.

Skakad och silad. Drinken serveras utan is och myntblad i glaset, i en coupette. Det gör den mer cocktail än långdrink.

Vanliga frågor om Royal Mint Flush

Kan man använda prosecco eller cava i stället för champagne?
Ja. Cava och crémant ligger närmast champagne i smak. Prosecco ger en lite sötare och fruktigare drink.

Kan man göra drinken utan alkohol?
Byt romen mot en alkoholfri romsubstitut eller lite extra lime och sockerlag. Toppa sedan med alkoholfritt mousserande vin.

Kan man förbereda Royal Mint Flush till många gäster?
Ja. Blanda rom, limejuice, sockerlag och bitter i en flaska och ställ den i kylen. Skaka en portion i taget med färsk mynta och toppa med champagne precis innan servering.

Vad är skillnaden mellan Royal Mint Flush och en royal mojito?
En royal mojito är en vanlig mojito där sodavattnet byts mot champagne. Royal Mint Flush har lagrad rom och apelsinbitter, och den skakas och silas upp i coupette i stället för att serveras på is.