Salsicciafärs

1. Mal köttet om du använder hela bitar, eller använd färdigmald fläskfärs.
2. Rosta fänkålsfrön i en torr panna för att förstärka smaken. Mortla dem sedan.
3. Blanda köttet med fänkål, vitlök, salt, peppar, chili och vin/vatten. Knåda ordentligt för en jämn färs.
4. Låt vila i kylskåp i minst 30 minuter, gärna längre, så att smakerna får mogna.

Nu har du en smakrik salsicciafärs redo att användas i dina favoriträtter!