San Francisco drink
San Francisco är en söt och fruktig drink på vodka, bananlikör, apelsinjuice och grenadin. Den är lätt att känna igen på färgen, som går från rött i botten till gult i toppen, och den är enkel att blanda hemma.
Gör så här
- Fyll ett högt glas med is.
- Häll vodka, bananlikör och apelsinjuice i en shaker med is och skaka i cirka 10 sekunder.
- Sila upp drinken i glaset.
- Häll grenadinen långsamt längs glasets kant så att den sjunker till botten. Rör inte om.
- Garnera med en apelsinskiva.
Hur smakar en San Francisco?
Söt, fruktig och mjuk, med tydlig apelsin och en rund ton av banan. Grenadinen ger sötma och färg, och vodkan märks knappt i smaken. Drinken håller ungefär 10 procent alkohol.
Tips för en bra San Francisco drink
Använd färskpressad apelsinjuice. Den ger syra som balanserar sötman från likören och grenadinen.
Häll grenadinen sist och låt den vara. Den är tyngre än resten av drinken och lägger sig i botten, vilket ger den tvåfärgade effekten.
Välj en ren och neutral vodka, till exempel Tom of Finland Organic Vodka, så att frukten får ta plats.
Tycker du att drinken blir för söt kan du pressa i lite citron eller minska grenadinen till 1 cl.
Alkoholfri San Francisco
San Francisco är en av de vanligaste alkoholfria drinkarna. Blanda 8 cl apelsinjuice, 8 cl ananasjuice och 1 cl pressad citron över is, och häll i 2 cl grenadin på samma sätt som i originalet. Fler idéer finns i vår guide till alkoholfria drinkar.
Varianter och liknande drinkar
Byt en del av apelsinjuicen mot ananasjuice för en mer tropisk smak.
Gillar du den tvåfärgade stilen kan du prova en Tequila Sunrise, som bygger på samma idé med tequila. Andra fruktiga klassiker är Sex on the Beach, P2 och Blue Lagoon. Vill du ha det enklare räcker vodka och apelsinjuice till en Screwdriver.
Fler recept hittar du i vår guide till drinkar med vodka.
När passar San Francisco?
San Francisco hade sin storhetstid på 1970- och 1980-talen och är i dag en nostalgisk festdrink. Den passar bra som välkomstdrink eller sommardrink, särskilt när du vill kunna servera samma drink med och utan alkohol. Var drinken kommer ifrån är oklart, och trots namnet är den mest känd i Norden.
Vanliga frågor om San Francisco drink
Vad innehåller en San Francisco drink?
Vodka, bananlikör, apelsinjuice och grenadin.
Kan man göra San Francisco utan bananlikör?
Ja. Använd lite mer apelsinjuice eller en skvätt ananasjuice. Smaken blir friskare och mindre söt.
Måste man ha shaker?
Nej. Du kan bygga drinken direkt i glaset: häll vodka, likör och juice över is, rör om och häll i grenadinen sist.
Vilket glas passar?
Ett högt glas med gott om plats för is.
Ingredienser
(1 port)
4 cl vodka
2 cl bananlikör
10 cl färskpressad apelsinjuice
2 cl grenadin
Is
Apelsinskiva till garnering
