Seg jordgubbskaka med frasig topping
En riktig gofika till helgen? Baka en vårig och god kaka som både är seg, saftig och knaprig. Och inte minst lättbakad!
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°
- Vispa rumsvarmt smör med strösocker och ägg. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke för att bakpulvret ska blandas ut väl. Tillsätt de torra ingredienserna i smörblandningen och rör ihop till en jämn smet.
- Smöra och bröa en springform på 24 cm och tryck ut smeten i formen.
- Lägg några jordgubbar åt sidan till garnering och skiva resten av jordgubbarna i bitar och blanda i en bunke med strösocker samt eventuellt maizena om du använder frysta jordgubbar. Låt dra en stund.
- Smält smöret i en stekpanna, tillsätt havregryn och strösocker. Rosta gyllenbrunt.
- Lägg jordgubbarna ovanpå smeten och avsluta med toppingen.
- Grädda i mitten av ugnen i ca en timme. Testa med en sticka, kakan ska vara seg i mitten, men inte kladdig. Garnera med florsocker och jord-gubbar. Servera gärna med en skopa vaniljglass.
Ingredienser
(12 port)
150 gram rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
500 gram jordgubbar, färska eller frysta
2 msk strösocker
Ev. 1 msk maizena (om du använder frysta jordgubbar)
Topping
25 gram smör
1 dl havregryn
1 msk strösocker
Dryckestips till receptet
Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella
Rött, sött och gott till ost samt dessert!
Nr: 74558, Sött vin, Sött
Tommasi Red Icons
Blandlåda med ikoniska viner från Tommasi!
Nr: 71162, Rött vin, Fylligt & Smakrikt
