Plockmat/mingel
Shrimp roll med brynt vitlökssmör och fänkål
Gör så här
Dela bröden på mitten och stek snitt-ytan gyllene i lite smör.
Lägg vitlöken i en kastrull, tillsätt smöret och bryn tills det är gyllene.
Plocka bort vitlöken. Pressa i lite citronsaft och salta.
Lägg fänkål i korvbröden och toppa med räkor. Ringla över mycket smör och toppa med rivet citronskal och gräslök.
ingredienser
4-6
400 g räkor med skal, skalade
6 korvbröd
100 g smör + lite till stekning
2 vitlöksklyftor, skalade och krossade
1 stor fänkål, tunt mandolinad och lagd i isvatten
1 citron
1 kruka gräslök, finskivad
salt
Dryckestips till receptet
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
En förstklassig champagne med fin mousse och lång behaglig eftersmak
Nr: 789101, Champagne , Friskt & Fruktigt
