Snabb pasta med tomatsås

Att tillaga en snabb pasta med tomatsås är mycket enkelt. I den här delen får du en kort genomgång av hur du går tillväga för att laga din pasta med tomatsås.

Börja med att finhacka löken. Häll i olivolja i en stekpanna och värm upp. Lägg i löken och låt fräsa. Därefter pressar du i vitlöksklyftorna. Tillsätt de kryddor du vill ha i (tex chiliflakes, torkar oregano, basilika, paprikapulver) tillsammans med tomatpurén. När blandningen dragit i sig lite kan du lägga i krossade tomater. Krydda med peppar och salt. Låt såsen koka ihop under ett lock i ungefär 15 minuter. Häll i grädde och låt koka ytterligare en stund.

Under tiden såsen kokar kan du tillaga pastan. Häll i vatten i en kastrull. Häll i salt och ca 1 msk olivolja. När vattnet börjar koka lägger du i pastan. Pastan ska koka ungefär 2 minuter mindre än vad det står på förpackningen.

När pastan kokat färdigt använder du ett durkslag och lägger i pastan i såsen. Låt pastan och såsen sjuda i någon minut. Därefter är pastan redo för servering.

Du kan avsluta med att toppa pastan med valfri ost eller använda färsk basilika som garnering. Har du mer tid? Byt snabbsåsen mot vår äkta italienska tomatsås, som får koka länge och ger en djupare smak.

Välj rätt dryck till pastan

Till pastarätter kan det vara gott med vin. Men det kan vara svårt att välja vilket vin du ska satsa på. På drycksidan kan du sortera dryckerna efter vad som passar till. Vill du till exempel ha vin kan du sortera efter vegetariskt för att få fram flera bra förslag på viner som passar bra till pasta med tomatsås.

Några exempel på viner som kan passa är Hola MZ rosè eller Tommasi Graticcio.