Snabblagad chiligryta
En lyxigare variant utan bönor, med lövbiff istället för köttfärs, men lika lättlagad som den traditionella vardagschilin.
Gör så här
1. Blanda kött, soja, chilipulver och sambal oelek i en skål.
2. Stek upp vitlök och hackad gul lök med smör. Tillsätt paprika och fräs allt tills det blir mjukt.
3. Tillsätt vatten, fond, grädde, chilisås och vetemjöl. Häll på lite kallt vatten. Låt puttra i 5 minuter.
4. Salta och peppra efter behov.
Ingredienser
(4 personer port)
600 gr lövbiff, finstrimlad
1 msk kinesisk soja
1 tsk chilipulver
1 tsk sambal oelek
2 krossade vitlöksklyftor
1 gul lök finhackad
1 msk smör
1 röd paprika, finhackad
1 gul paprika, finhackad
3 dl vatten
1 msk konc kalvfond
1 dl grädde
1 dl chilisås
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
