Gör så här
1. Skala potatisen och riv potatisen grovt på ett rivjärn.
2. Krama ur vätska ur potatisen. Blanda potatisen, ägget och salt till en jämn smet. Värm ett plättlägg och lägg i rikligt med smör.
3. Stek sötpotatisen så den blir krispig.
4. Servera med en klick creme fraiche och löjrom. Garnera med rivet citronskal.
Ingredienser
1 stor sötpotatis eller 2 små
1 ägg
1 tsk salt
smör
löjrom ca 80 gr
I burk creme fraiche, 2 dl
1 citron (skal fint rivet)
dill för garnering
Tips:
Det går lika bra att använda ”vanlig” potatis istället för sötpotatis.
Det går lika bra att använda ”vanlig” potatis istället för sötpotatis.
Dryckestips till receptet
Champagne, Mousserande vin · Frankrike
Beaumont des Crayéres Grand Rosé
Frankrike, AOP Champagne NV
379 kr · 750ml
Nr 5095701
Champagne, Mousserande vin · Frankrike
Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut
Frankrike, AOP Champagne 2018
359 kr · 750ml
Nr 7437301
