Spagetti alla Puttanesca

Gör så här

Stek sardeller, chiliflakes och vitlök, tills löken har blivit gyllenbrun. Tillsätt kapris, oliver, tomater och krossade tomater. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan 1-2 minuter kortare än vad anvisningarna på förpackningen säger. Häll av vattnet från pastan men spara lite av pastavattnet i en skål.

Häll över pastan i såsen innan den är al dente, tillsätt rikligt med parmesan och persilja och låt spaghettoni koka klart i såsen. Njut!