Spenat och bönsallad med fetaostkräm
Frossa i en härligt matig sallad gjord på matvete, spenat, bönor, tomater, rödbetor, paprika smaksatt med färsk vitlök.
Gör så här
1. Koka matveten enligt anvisning på paketet.
2. Koka rödbetorna och skala och dela dem.
3. Grilla och skala paprikorna. Dela dem på längden.
4. Stek bondbönor och vaxbönor tillsammans med olivolja och hackad vitlök.
5. Fördela matvete, spenat och tomater på ett fat. Lägg över rödbetor, paprika och böner. Rör lite försiktigt.
6. Kör creme fraiche, basilika och fetaost i en mixer eller matberedare. Servera till salladen.
Ingredienser
(4 personer port)
2 dl matvete
200 g rödbetor
2 spetspaprikor (burk el färska)
4 dl frusna bondbönor
200 g vaxbönor i blandade färger
olivolja
hackad vitlök
100 g blandade tomater delade
på hälften i olika färger
150 g spenat
Fetaostkräm:
100 g feta
2 dl lätt creme fraiche
1 dl basilika
Dryckestips till receptet
La Genereuse Francine
Friskt rosévin från södra Frankrike!
Nr: 239408, Rosévin, Friskt & Fruktigt
