Stekta auberginer med vitlöksyoghurt – Bajincani rash u sirmast

Gör så här

Blanda yoghurt med pressad vitlök, rör om ordentligt och smaka av med salt. Ställ kallt.

Skölj och skär auberginen i skivor.
Stek skivorna i rapsolja tills de får färg på båda sidor, salta. Lägg sedan på hushållspapper så att lite av oljan rinner av.

Lägg upp aubergine- skivorna på en tallrik. Klicka över yoghurten, toppa med nigellafrön och chiliflakes.