Stekta auberginer med vitlöksyoghurt – Bajincani rash u sirmast
Gör så här
Blanda yoghurt med pressad vitlök, rör om ordentligt och smaka av med salt. Ställ kallt.
Skölj och skär auberginen i skivor.
Stek skivorna i rapsolja tills de får färg på båda sidor, salta. Lägg sedan på hushållspapper så att lite av oljan rinner av.
Lägg upp aubergine- skivorna på en tallrik. Klicka över yoghurten, toppa med nigellafrön och chiliflakes.
Ingredienser
(4-6 port)
1 aubergine
2 dl rysk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 tsk nigellafrön
Salt
Chiliflakes
Rapsolja till stekning
