Strawberry Daiquiri – jordgubbsdaiquiri med rom och lime

1. Ställ ett cocktailglas eller en coupette i frysen en stund innan.
2. Mosa jordgubbarna i botten av en shaker.
3. Häll i rom, limejuice, sockerlag och bitters.
4. Fyll med is och skaka kraftigt tills shakern är iskall på utsidan.
5. Dubbelsila upp i det kylda glaset.
6. Garnera med en jordgubbe på glaskanten.

Hur smakar Strawberry Daiquiri?

Fruktig och frisk, med tydlig syra från limen. Den lagrade rommen ger toner av vanilj och fat, jordgubbarna sötma och färg. Bittern binder ihop smakerna och gör drinken mindre söt än man kanske väntar sig.

Välj rom och bitters

Angostura Reserva 3 YO är en mjuk och ljus rom som låter jordgubbarna synas. Vill du ha mer fyllighet, vanilj och fat kan du använda Angostura 1919.

Aromatic Bitters ger en kryddig ton med kanel och nejlika. Byter du till Angostura Orange Bitters blir drinken fräschare och mer citrusaktig, och då passar en apelsinzest som garnering.

Tips

Använd mogna jordgubbar i säsong. Utanför säsong går frysta bra, men låt dem tina först.

Dubbelsila genom en tesil, så slipper du frön och fruktkött i glaset.

Tycker du att drinken blir för sur kan du öka sockerlagen till 2,5 cl. Sockerlag gör du själv av lika delar socker och vatten.

Vill du ha en frozen strawberry daiquiri kan du mixa allt med en näve krossad is och servera direkt.

Fler daiquiris och romdrinkar

Grunden är en klassisk daiquiri med rom, lime och socker. Gillar du fruktiga varianter kan du också prova Banana Daiquiri eller en mojito. Fler idéer finns bland våra romdrinkar och sommardrinkar.