Tartelett med färskostkräm, vispgrädde och marmelad

Skär äpplet i små tärningar, gärna lika små som blåbären. Koka upp samtliga ingredienser till marmeladen och låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då. Häll över i en lufttät burk.

Blanda ihop samtliga ingredienser till mördegen, låt vila i kylen i 30 minuter. Ta ut degen och dela i åtta bollar. Platta ut bollarna och tryck ut degen i tartelettformar ända upp till kanten. Ställ in formarna i frysen i 15 minuter. Sätt ugnen på 175 grader och grädda i mitten av ugnen i cirka 12–15 minuter. Ta utoch låt svalna.

Vispa färskosten pösig i cirka 5 minuter. Tillsätt grädde och vispa ytterligare 5 minuter.

Dela vindruvorna i tre skivor, bränn på med gasbrännare eller i en torr varm panna till en sotad yta.

Montera tarteletterna: Lägg en matsked marmelad i botten och sedan en matsked ostkräm på marmeladen. Toppa med sotade vindruvor.