Toastat surdegsbröd med chèvre
En lyxfrukost eller -brunch där chèvren får vara stjärnan blir sällan fel. Toastat surdegsbröd med chèvre som ligger på en bädd av bladspenat och ruccola går både snabbt och enkelt att tillaga, utan att tumma på smaken. Vill du göra rätten glutenfri byter du bara ut brödet mot valfritt glutenfritt alternativ.
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta fram två platta tallrikar som du fyller med bladspenat och ruccola. Du bestämmer själv hur mycket du vill ha. Skär päronen i stavar och hacka valnötterna.
Sätt in chèvren i mitten av ugnen i 5-10 minuter, beroende på hur mjuk du vill ha den.
När chèvren börjar bli klar så lägger du i brödskivorna i brödrosten. Har du ingen brödrost går det också bra att steka dem i lite olivolja. Se bara till att värma upp stekpannan i tid så att inte getosten hinner kallna.
Placera brödskivorna direkt på bladspenaten och ruccolan. Chèvrebitarna lägger du sedan ovanpå brödet. Strö lite peppar och flingsalt över din kreation och placera därefter päronstavarna vid sidan av brödet. Sist men absolut inte minst så strör du över de hackade valnötterna innan du ringlar över honung och balsamvinäger efter smak.
Ingredienser
(2 port)
- Två skivor surdegsbröd
- 2 bitar chèvre (100 gram styck)
- Bladspenat
- Ruccola
- Balsamvinäger
- Flytande honung
- Ett päron
- Valnötter
- Flingsalt
- Peppar
Dryckestips till receptet
Gancia Prosecco 375ml
Aromatiskt, fruktigt och fräscht mousserande vin från Italien!
Nr: 787902, Mousserande vin, Fruktigt & Smakrikt
