Gör så här
1. Stek scampi i smör så de blir fasta i köttet.
2. Tvätta limen noga och riv försiktigt av det yttersta skalet och blanda ned i yogurten.
3. Stek tortillan i smör och vitlök i stekpanna. Lättast är att steka en i taget. Lägg upp på tallrikar.
4. Bred ut limeyogurten i botten. Toppa med scampi, tärnad avokado och koriander.
5. Avsluta med att pressa lite lime på toppen.
Ingredienser
(4 port)
4 tortillas
20 scampi (MSC märkt)
1 avokado
1 vitlöksklyfta (pressad)
2 lime
1 kruka koriander
1 dl grekisk yogurt
1 msk smör
Dryckestips till receptet
Tommasi Le Lusuri Biancolago
Torrt och fruktigt vitt vin till skaldjur
Nr: 2030301, Vitt vin, Druvigt & Blommigt
