Varmrökt lax med dillstuvad potatis

Skala och koka potatisen.

Dela den i grova bitar.

Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet.

Häll i mjölk och grädde, lite i taget så det blandar sig väl med smör- och mjölblandningen.

Låt det sjuda ca 5 minuter till en simmig sås.

Smaka av med salt och vitpeppar.

Hacka dillen och vänd ner den tillsammans med potatisen och låt allt bli varmt.

Servera till laxen och bjud gärna något grönt till som exempelvis lättstekt mangold eller spenat.