Apulien

Apulien, eller Puglia, ligger längst i sydost i Italien och utgör stövelns klack. Regionen är en av Italiens största vinproducenter. Den södra delen, halvön Salento, omges av Adriatiska och Joniska havet och är känd för sina kvalitetsviner.

Klimat och druvor

Klimatet är varmt och soligt med havsvindar som svalkar vinodlingarna. Det ger mogna, fruktiga och generösa viner. De mest kända blå druvorna är primitivo och negroamaro. Producenterna har också börjat lyfta fram gamla lokala druvor, som den blå susumaniello och den gröna verdeca.

Salento och lokala druvor

IGT Salento är en vanlig ursprungsbeteckning för viner från halvön. Susumaniello var nästan bortglömd men har fått nytt liv och ger både fruktiga röda viner och friska roséviner. Verdeca ger lätta vita viner med frisk syra och toner av citrus och gröna äpplen. Apulien är också en av Italiens viktigaste regioner för rosé.

Mat till viner från Apulien

Viner från Apulien passar till medelhavsmat: grillad fisk, skaldjur, grönsaker, pasta och pizza. Rosé och vita viner är fina till sallader och förrätter.