Artiklar - Grapevine – Sida 28

Stilfullt med karaff till glögg

Den klassiska julglöggen är en nordisk tradition som aldrig går ur tiden och är en självklar del både inför och under julen. Att dricka glögg är något vi gör i gemenskap med nära och kära där det varma kryddade vinet värmer gott.
Experimentera med färdig hamburgerdressing

Här får du de bästa tipsen på hur du enkelt kan vara kreativ i köket med färdig hamburgerdressing.Testa dessa till nästa grillning!
Tillaga hel oxfilé i ugn
Vill du tillaga hel oxfilé i ugn med låg temperatur har vi tagit fram en mycket smidig och lätt guide som du kan använda dig av.
Ramslök till lax
Ramslök, denna underbara aromatiska lök, har en kort säsong och är därför en av våra mest uppskattade, och lyxiga, vårprimörer
Lilla ostskolan
Ost är ett härligt sätt att avrunda en måltid. Men ur smaksynpunkt är ost långt ifrån något enhetligt.
Lax på stekhäll med Kapten Mat
Matinspiratören Johan Bengelsdorff är mer känd som bloggaren Kapten Mat och för sin kärlek till att laga mat utomhus. Gärna på stekhäll, alltid enkelt och gott.
Hur reducerar man fond?
Vill du veta hur du ska gå tillväga för att reducera fond? Här ger vi dig några bra tips inför att göra den egna fond!
Hållbart val – ja tack!
För Hermansson & Co är hållbarhet ständigt i fokus. Black Tower Organic Pink Bubbly och Black Tower Organic White Bubbly är två drycker som kvalat in för att få märkningen Hållbart val på Systembolaget.
Hur tillagar man marulk – en guide till perfektion
Här följer några tips och tekniker du kan använda dig av för att få till perfekt tillagad marulk.
Smak av skog och mark
Stjärnbartendern Bella Porcile bjuder på smaker från naturen i sin nya bok Vilda drinkar.
Tillaga hälleflundra på rätt temperatur i ugn
Vilken temperatur ska ugnen ha vid tillagning av hälleflundra? Vi ger dig svaret och delar även med oss av våra bästa tips för perfekt tillagning av denna fisk.
Exklusivt släpp från Simonnet-Febvre
Den 3 juni lanserades 3 600 flaskor av en Crémant de Bourgogne från Simonnet-Febvre i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment.
Inkokt lax i hel bit
Lax är en näringsrik matfisk som kan tillagas på en mängd olika sätt. Om du inte testat att koka den måste du prova!
Härligt kökshäng
Kreatören Helena Lyth älskar genvägar när hon ska bjuda på middag eller fixa en fest. Laga maten tillsammans med gästerna och servera fördrinken i köket är hennes tips.
Fjärde generationens vinmakare
I år är det 120 år sedan Giacomo Tommasi köpte ett stenhus med tillhörande liten vingård i byn Pedemonte i den norditalienska provinsen Verona. Vinfirman Tommasi Family Estates firar med andra ord ett präktigt jubileum och det måste naturligtvis uppmärksammas.
Inlagd pumpa och squash
Att göra inlagd pumpa och squash kanske inte är det första man tänker på, men ack så gott det blir! Klicka här för att få recepten
Kan jag dricka vitt vin till kött?
Rött vin till kött och vitt vin till fisk – så tänker de flesta. Men ingen regel utan undantag. Malin Rhodin, sommelier hos Hermansson & Co, förklarar varför det ibland kan vara en god idé att tänka utanför boxen.
Vildsvinsfilé – temperatur
Under de senaste åren har vildsvinsstammarna som finns i Sverige vuxit allt mer och det har gett oss ett mycket bra alternativ till andra typer av kött. Sedan många år tillbaka har viltkött ansetts mer exklusivt och lyxigt, men sanningen är att det fungerar utmärkt till alla typer av middagar – fest såväl som till vardags.
Vintips till kalkon
För att välja bästa vinet att servera med kalkon så finns det ett par faktorer att tänka på. Här följer några kalkon vintips som du kan ta i beaktning!
Tips på hur man kan steka rostas i skivor
Att tillaga rostas genom att först skära upp den i skivor, är ett perfekt sätt att få den riktigt mör och saftig. Men du behöver känna till några saker om rostas för att den ska tillagas till perfektion.