Sangria – en spansk bål

När man tänker på Spanien, tänker många på flamenco, tjurfäktning, tapas och självklart, Sangria. Denna ikoniska dryck, känd för sin uppfriskande smak och vackra röda färg, har blivit en symbol för spansk kultur och festlighet. 

Sangrians historia 

Sangria, vars namn härstammar från det spanska ordet för ”blod” på grund av dess djupröda färg, har rötter som går tillbaka till romartiden. När romarna erövrade den iberiska halvön för över 2000 år sedan, planterade de vingårdar och började producera vin. För att förbättra vinets smak och hållbarhet, blandade de vinet med kryddor, socker och andra ingredienser. Denna tradition fortsatte genom århundradena och utvecklades till den Sangria vi känner till idag. 

Gör din egen Sangria bål 

Att göra Sangria hemma är enkelt och ger dig friheten att anpassa den efter din egen smak. Grunden för varje Sangria är vin. Medan rödvin är det mest traditionella valet, kan vitt vin, rosé eller till och med mousserande användas för att skapa olika varianter av denna älskade dryck.  

Här kommer ett gott och klassiskt recept på sangria med rött vin: 

Ingredienser:  

• 1 flaska rödvin 
• 3 valfria frukter, vanligtvis apelsin, äpple, citron och bär 
• Socker eller honung (mängd efter smak) 
• 2-3 dl apelsinjuice 
• Brandy eller rom (mängd efter smak) 
• 1 flaska kolsyrat vatten eller fruktsoda 

Så här gör du: 

1. Börja med att välja ett vin som faller dig i smaken. Ett ungt och fruktigt rödvin som exempelvis Conde de San Cristobal är ett bra alternativ.  
2. Skär din valda frukt i tunna skivor eller bitar och lägg dem i en stor kanna eller skål tillsammans med vinet.  
3. Tillsätt socker eller honung, beroende på hur söt du vill att Sangrian ska bli. 
4. Häll sedan i apelsinjuice och smaka av. 
5. Lägg till en skvätt brandy, likör eller till och med rom för extra djup. Låt blandningen sitta i kylskåpet i minst 3–4 timmar, helst över natten.  
6. Innan servering, tillsätt kolsyrat vatten eller fruktsoda beroende på vad du föredrar, och rör om väl. Servera i stora glas, fyllda med is! 

Bra vin till Sangria 

Valet av vin är avgörande för din Sangrias smakprofil. Medan ett ungt och fruktigt rödvin är det traditionella valet, kan ett torrt vitt vin som Albariño eller Verdejo ge en lättare, mer uppfriskande Sangria, perfekt för varma sommardagar. Ett ungt och fruktigt Chardonnay funkar också alldeles utmärkt. För dem som föredrar något mellan rött och vitt, kan rosévin vara svaret. Med sin vackra rosa färg och bäriga smaker, skapar det en Sangria som är lika vacker att titta på som den är att dricka. 

Så nästa gång du letar efter den perfekta drycken för att höja stämningen på festen eller middagen, tänk på Sangria. Med sina djupa rötter i spansk kultur och dess oändliga möjligheter för anpassning, är det en dryck som garanterat kommer att imponera på och uppskattas av dina gäster. Och kom ihåg, oavsett vilka ingredienser du väljer för din Sangria bål, är det viktigaste att göra den med kärlek och njuta av den i gott sällskap!