Artiklar - Grapevine – Sida 10

Drinkar med vodka – så blandar du bäst

Drinkar med vodka är både tidlösa och goda. Oavsett om du vill blanda något fräscht, festligt eller fylligt finns det en vodkadrink för varje tillfälle. Vodka är en neutral sprit som gör det möjligt att leka med smaker, färger och texturer – från syrlig citrus till krämig choklad.
Var kommer bubblorna ifrån?

Att öppna en flaska cava, champagne eller annat bubbel är ett säkert sätt att höja stämningen när ett gäng goda vänner träffas. Men hur hamnar bubblorna i flaskan? Hermansson & Co:s vinexpert Lisa Jildén vet.
Nässelsoppa – så förvandlar du ett ogräs till en vårdelikatess
Nässelsoppa är en av vårens mest underskattade delikatesser – full av smak, näring och karaktär. Genom att plocka unga nässlor och tillaga dem på rätt sätt kan du skapa en len, frisk och vackert grön soppa som både överraskar och förgyller middagsbordet.
Råraka – från frasig förrätt till lyxig helgrätt med rätt vin
Råraka är en svensk köksklassiker som imponerar med sin enkelhet, men också med sin förmåga att lyfta alla smaker den möter. Med rätt teknik och en dos kreativitet blir den inte bara en förrätt eller sidorätt – utan en fulländad upplevelse i sig själv.
Silltårta: enkel att göra, fantastisk att bjuda på
Silltårta är en älskad klassiker som smälter samman svensk tradition, festlighet och fräsch smak i ett och samma fat. Den fungerar lika bra till påsk, midsommar, kräftskivan eller sommarbuffén. Är du trött på sill på burk och vill servera något roligare? Då är silltårtan din räddning – både vacker och god, och perfekt att förbereda i förväg. Med sin krämiga konsistens och friska smak blir den snabbt en favorit på buffébordet – särskilt med ett glas bubbel, snaps eller ett friskt vitt vin.
Påsklunch – mat och dryck du inte vill missa
Inte handlat till påsklunchen än? Här är allt du behöver för att skapa en komplett, smakrik och inbjudande påsklunch – från förrätt till dessert. Använd listan som inspiration eller direkt som inköpsstöd när du planerar vårens stora måltid.
Påskdrink – 3 drinkar att servera i påsk
En påskdrink ska inte bara komplettera maten – den ska förstärka smakerna, känslan och traditionen. Påsken är en högtid där sillen möter lammet, äggen får sällskap av örter och chokladen rundar av allt. Det kräver drycker med balans, karaktär och finess. Med citrus, äpple, honung och örter skapas påskdrinkar som inte bara ser påskiga ut, utan de tar fram påskens alla smaker.
Rosé – en självklar smak av våren
Rosé är mer än bara en dryck – det är en känsla av vårens första solstrålar, sommarens lätthet och långa kvällar i gott sällskap. När luften blir mildare och naturen vaknar till liv, vaknar också vår längtan efter friska, fruktiga och vackert rosa viner. Nu börjar rosésäsongen, och hos Grapevine hittar du ett noga utvalt sortiment för varje tillfälle.
Sparris i säsong
Sparris är en av vårens mest efterlängtade råvaror. Oavsett om du föredrar den friska krispigheten i grön sparris eller den mildare smaken i vit sparris, är detta en primör som hör hemma både i vardagens enkla rätter och i vårens festmåltider. Den är inte bara nyttig och mångsidig – den bjuder dessutom på en smakprofil som väcker kreativitet i köket och vid vinvalet.
Puttanesca som smakar Medelhavet
Puttanesca är en livlig, salt och intensiv pastarätt med ursprung i Neapel – älskad för sin djärva smak och enkla tillagning. Med ingredienser som sardeller, kapris, oliver och vitlök bjuder den på en umamibomb som aldrig går ur tiden.
Lagring – så funkar det
Att lagra vin hemma är trevligt, men ofta faktiskt onödigt. 95 procent av de viner som når konsumenterna är redan färdiglagrade och redo att drickas direkt. Grapevine reder ut begreppen.
Påskmat – vad skiljer påskbordet från jul och midsommar?
Påskmat är mer än bara sill och ägg – det är en festmåltid fylld av traditioner, smaker och social gemenskap. Men hur skiljer sig påskbordet från andra svenska högtider som jul- och midsommarmaten?
Tabbouleh är allt annat än bara en sallad
Tabbouleh är en frisk, örtig och oemotståndligt god sallad som med sin fräscha karaktär fungerar lika bra som förrätt, tillbehör eller en del av en större buffé. Med sina rötter i Mellanöstern har tabbouleh blivit ett självklart inslag på matbord världen över – och det med all rätt. Kombinationen av färsk persilja, bulgur, tomat, mynta och citron skapar en unik balans av syra, sälta och örtighet.
Orange vin – bjud på något annat i glaset
Orange vin är ett av vinvärldens mest spännande och mystiska alternativ – ett vitt vin som tillverkas som ett rött, med djup, struktur och karaktär som överraskar. Hos Grapevine älskar vi att lyfta fram det oväntade, och orange vin är en perfekt följeslagare för dig som vill utforska nya smaker och upptäcka mat- och dryckeskombinationer som går utanför de vanliga ramarna.
Tommasi Ripasso firar 30 år
Under tre decennier har Tommasi, en av Italiens mest ansedda vinproducenter, spelat en avgörande roll i att etablera Ripassostilen som en bro mellan det eleganta Valpolicella och det kraftfulla Amarone.
Etikett vinflaska – Så tolkar du det som står på
Har du någonsin plockat upp en vinflaska och undrat vad all information på etiketten betyder? Med några enkla knep kan du snabbt förstå vad vinet har att erbjuda och känna dig trygg i ditt val. Här är en guide som hjälper dig att hitta rätt vin, varje gång.
Varmrökt lax – en mångsidig delikatess för alla tillfällen
Varmrökt lax är en smakrik och mångsidig delikatess som passar lika bra till vardagsmiddagen som till festligare tillfällen. Med sin rökiga karaktär och saftiga konsistens kan den användas i allt från sallader och smörgåsar till pajer och pastarätter. För att lyfta fram laxens rika smak är det viktigt att välja rätt tillbehör och dryck. Här delar vi våra bästa tips på hur du kan njuta av varmrökt lax på bästa sätt.
Angostura firar 200 år
– med limiterad jubileumsutgåva av Angostura 200 Anniversary Limited Edition Bitters.
Tilltugg till bubbel – perfekta snacks och snittar
Förhöj upplevelsen av ett glas bubbel med rätt tilltugg. Oavsett om det är champagne, cava eller prosecco kan du med enkla men genomtänkta snacks och snittar till bubbel lyfta smaken och göra stunden ännu festligare. Från salta och krispiga till eleganta och smakrika – här är våra bästa tips på vad du kan servera till ditt mousserande vin.
Köttfärssås och rödvin – en oslagbar kombination
En mustig köttfärssås och ett väl valt rödvin är en svårslagen kombination. Rätt vin förstärker såsens smaker och skapar en balanserad måltidsupplevelse. Men vilket vin passar bäst, och när ska man egentligen hälla en skvätt vin i såsen? Här går vi igenom allt du behöver veta för att lyckas.