Artiklar - Grapevine – Sida 33

Bra vin till rödvinssås

Rödvinssås är oftast en blandning av rött vin, vitlök och olika örter. Det är en populär sås som används i många olika typer av rätter.
Chokladterrin med nötter

Bli expert på chokladterrin med nötter! Blir man sugen på något sött eller om man ska bjuda gäster på efterrätt så finns det en hel del alternativ att välja mellan. En dessert som aldrig är fel är chokladterrin med nötter.
Går det att dricka sprit till maten?
I Norden slinker det ner kryddat brännvin vid högtider, men hur fungerar det att dricka annan sprit eller cocktails som måltidsdryck? Det vet Viktor Långstedt, blivande sommelier och produktchef för sprit på Hermansson & Co. Svaret? Det passar utmärkt!
Aragonez grape Portugal
Vill du lära dig mer om Aragonez grape Portugal? Portugal som vinland är fantastiskt och det mest fascinerande är kanske att de håller hårt om just de iberiska druvsorterna.
Dukat med rom
Vinterns mysmingel får en extra twist med rom lagrad på portvinsfat i glasen. Matcha smaken från drycken med torkad frukt, nötter och smakrika osträtter.
Smakrik quesadillas sås
Det Mexikanska köket är fullt av härliga smaker och dofter men det allra bästa är att rätterna är otroligt lätta och snabba att tillaga. Mexikansk quesadilla har blivit mångas favoriträtt eftersom denna enkla maträtt kan varieras i oändlighet och är hur enkel som helst att tillaga. Du kan även variera vilken sås du har till […]
Smakrika soppor
Gott, näringsmaxat och enkelt att förbereda. Soppor passar bra både till vardag och fest.
Stuvad mangold
Mangold är odlarens bästa vän. Nästan i alla fall, då det är en grönsak som är väldigt lätt att odla. Den växer snabbt och river du av bladen i rätt takt så kommer den att fortsätta växa hela säsongen. Den är otroligt lätt att odla och du behöver inte särskilt stor plats för att få […]
Vinerna som lyfter den heta maten
Sverige har kommit långt när det gäller att ha hetta i maten. Men vilka viner passar bäst till kryddstark mat? Matilda Junestav, sommelier hos Hermansson & Co, berättar vad som fungerar bra, och vad du bör undvika.
Bjud på rätter med frasigt panerat fläsk
Om det är dags för en planerad middagsbjudning med ett gott vin och passande mat, är det riktigt gott att bjuda på panerat fläsk till de hungriga gästerna! När man ska panera fläsk finns det fler olika varianter av rätter som innebär tillagning av flera delar av grisen. Det går utmärkt att panera fläsk som […]
Lilla chiliskolan
Ska du använda färsk chili i en maträtt? Ta reda på hur stark chilin du köper är innan du sätter igång med din matlagning. I dag finns det ett allt större utbud av färsk chili i många matvarubutiker.
Laga pulled pork i slowcookern
Du kan enkelt laga till en pulled pork så den blir underbart mör och går att dra isär med två gafflar. Det enda du behöver är att planera din måltid i god tid innan den ska ätas. Skapa en bra grund med buljong för pulled pork Det godaste och det saftigaste köttet skapas av en […]
Mat som bygger broar
Hon växte upp med att äta surkål i Kirgizistan, men det var först när Anastasia Lundqvist kom till Sverige som intresset för fermentering blev en stor passion. I dag sprider hon kunskap om östeuropeisk matkultur.
Portabello – den ultimata matsvampen
Svamp är en populär ingrediens i många maträtter. Denna goda växt kan varieras och kombineras i det oändliga och ger väldigt mycket smak och karaktär till olika typer av mat. Svamp kan användas på många olika sätt så varför inte experimentera lite för att se vad som faller dig i smaken och vilken svampsort du […]
Efter succén med Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw – nu kommer det STORA vinet i magnumbutelj.
Efter succén med Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw - nu kommer det STORA vinet i magnumbutelj.
Pasta med spenat och tomat
Det finns mängder med recept där man använder sig just av pasta, spenat och tomat. Detta för att det är en klassisk och mycket god smakkombination. Med dessa tre råvaror kan man få fantastiska rätter som man kan äta både till vardags och till festligare evenemang. Pasta är också väldigt enkelt att laga och tar […]
Greppa årets mest unika vinflaska – MYTH Red Blend
The wine. The myth. The legend. Förpackad i en flaska helt unik i sitt slag som ska komma att bli höstens stora samtalsämne. Låt oss presentera MYTH Red Blend som lanseras i Systembolagets beställningssortiment den 26 september.
Godaste marulken
Marulken är en riktigt ful fisk med en bred kropp och ett tillplattat stort huvud med en enorm mun. Det här är en bottenlevande fisk i djupa vatten (från 20 meter till 1000 meter) som lustigt nog fiskar själv genom sitt fiskespö som sitter på huvudets ovansida. Marulken är utbredd i Svarta havet, Atlanten, Medelhavet, […]
Ginger Beer Tonic
Ginger Beer översätts enkelt till Ingefärsöl på svenska. Det är dock bra att veta att man i Sverige använder det internationella namnet både på krogen och på Systembolaget. För en som kanske inte har testat Ginger Beer låter det kanske inte så lockande. Ginger Beer är dock väldigt populärt och finns i ett flertal drycker. […]
Kategorisera vin – vad är egentligen vinkategorier?
När man först pratar om vinkategorier och att kategorisera vin är det många som föreställer sig något så simpelt som vita eller röda viner. Det behöver visserligen inte vara helt fel även om det inte heller är helt korrekt. Med vinkategorier syftar man oftast på olika typer av vin. Som till exempel mousserande vin, dessertvin, […]