Artiklar - Grapevine – Sida 37

Vad är egentligen tanniner?

Tanniner är ett ämne i vinet som i normala fall kommer från...
Bourgogne vitt vin

Frankrike är en av världens största producenter av vin. Här finns det elva stora vinområden och varje område producerar viner med sin särskilda smak och speciella karaktär.
Restips: Frankrikes lustfyllda Languedoc
Pittoreska byar, spännande städer, långsträckta sandstränder, underbara viner, ostron och ratatouille. Glöm Rivieran – nu är det sydfranska Languedoc som gäller. Här ger vi en ”appetizer” på den välsmakande regionen.
Basilika och flädermarinerad kyckling
Kyckling passar med många tillbehör och kryddor och en spännande smakkombination är att man marinerar kyckling i fläder med basilika.
Älskade bubblor
Vad är det egentligen för skillnad på olika sorters mousserande vin? Och passar vissa sorter bättre till viss typ av mat? Grapevine guidar dig in i bubblets värld.
Hemma hos Måns
Han är inte bara artist och fullfjädrad programledare utan också en stor mat- och vinälskare. Måns Zelmerlöw bjuder gärna på tapas tillsammans med cavan som bär hans egna initialer.
Anka med apelsinsås och vin
Rätter med anka är mycket gott om man tillagar anka rätt. Ska man tillaga anka man kan laga rätter med helstekt anka, eller med färska och utskurna ankbröst.
Expert på champagne
Maya Samuelsson är sommelier och expert på mousserande vin. Hon undervisar på familjeföretaget Vinkällan och tipsar om vin i TV4. Här berättar hon hur det hela började – att vin har funnits i hennes liv sedan barnsben.
Kulinariskt från Kurdistan
Att laga mat är ett sätt för Laven Mokri att hylla sina rötter. Som en av Sveriges få kurdiska matinfluencers delar hon med sig av sin matkultur på ett helt nytt sätt.
Pasta med chili, vitlök och citron
Pasta är en rätt som går att variera med många smakkombinationer och goda tillbehör. Något som är gott är pasta som kombineras med chili, vitlök och citron.
Vilken temperatur behöver en rökt fläskfilé?
Lär dig rätt temperatur för rökt fläskfilé! Att röka kött är en gammal metod för att tillaga kött som fungerar lika bra nu som det gjorde för hundra år sedan.
Gin och tonic – recept med glögg
När hösten blir allt mörkare och kallare gör glöggen entré. Denna varma och kryddiga dryck som passar lika bra att dricka en mysig kväll hemma framför brasan med en bok som på glöggminglet med familj och vänner. Med vad är egentligen glögg?
Sparrissoppa på stjälkar
Sparrisen har en intressant historia som först på senare tid blivit tillgänglig för gemene man. Idag uppskattas sparrisen för dess smak och nyttigheter.
Goda pannkaksrätter att njuta av
Det finns många goda pannkaksrätter att njuta av. Både till fest och vardag. Pannkaka behöver heller inte vara så onyttigt, utan det finns även lite mer hälsosamma varianter som du kan laga.
Välj rätt vin till moules frites
Letar du vin till moules frites? Vi ger tips på olika viner som passar perfekt till denna fantastiska maträtt.
Köttfärsbiffar i ugn med sås
Köttfärs är lite av en pelare i det traditionella svenska köket. Under många generationers tid så har köttfärsen spelat en viktig roll i det svenska folkets matlagning.
Välj rätt vin till Wallenbergare
Lär dig hitta rätt vin till Wallenbergare! En maträtt som aldrig är fel är smarriga Wallenbergare med potatismos, gröna ärtor, lingonsylt och brunsås.
Grilla vildsvin ytterlår
De allra flesta svenskar gillar griskött särskilt under grillsäsongen. De är inte helt omöjligt att vårt tycke för griskött är nedärvt från våra förfäder.
Whiskysenap – En god variant av traditionell senap
Nyfiken på att testa whiskysenap? Senap är ett populärt tillbehör som man kan ha till både korv och hamburgare eller andra kötträtter.
Recept på vaktel
Vaktel är en relativt sällsynt fågel som i många länder anses vara en delikatess. Fågeln vaktel är en mindre fågel till storleken som föredrar att befinna sig i trång och säker terräng, vilket leder till att många svenskar tror att vakteln inte finns i Sverige.