Artiklar - Grapevine – Sida 38

Ljus kladdkaka med bär

Vi har alla hört talas om kladdkakan och de flesta älskar den. Det är dock inte så många som vet att det finns olika varianter av kladdkakan, utöver den klassiska kakan med smak av choklad.
Hemmagjord kebab på fläskkarre

Sugen på att göra din egen kebab på fläskkarre? Kebab är en maträtt som för många klassas som snabbmat.
Innertemperatur för lammytterfilé
Planerar du att servera lammytterfilé till middag eller ska du kanske ta fram grillen på familjefesten?
Biskvier med kolafyllning
Biskvier är ett bakverk gjort på mandelmassabotten, som är doppad i choklad oftast. Det traditionella med en biskvi är att fyllningen består av en len smörkräm, men på senare tid har det utvecklats och idag kan man fylla den med mycket annat.
Smakrik hjortfilé med rödvinssås – tips
Viltkött har alltid varit mycket uppskattat, men under de senaste åren har köttet vuxit allt mer i popularitet.
Grillad havskatt
Sugen på att testa något nytt och lära dig hut man tillagar grillad havskatt? Havskatten är en intressant fisk som uppskattas i hela världen.
Banan och kokospannkakor
Pannkakor är ett kärt bakverk som går att göra mycket med. Banan och kokospannkakor är en variant. Precis som namnet lyder innehåller då pannkakorna banan och kokos.
Förrätt med chèvre och päron
Chévre + päron = sant! Det finns många förrätter som är enkla att förbereda, och som är en bra starter till en trerätters middag.
Välj rätt vin till porchetta
Italiensk mat är en favorit bland många och det finns många goda maträtter att välja mellan. Pizza är något som man kopplar ihop med Italien men i deras matutbud finns det så mycket mer.
Amarone Ripasso Appassimento
Valpolicella är en region i norra Italien som sedan lång tid tillbaka är känd för sina starka röda viner med hög sötma och kraftig smak. Framför allt är det vinerna Amarone och Ripasso som är kända utanför Italien, det med all rätt, eftersom de är i en klass för sig, både bland andra viner från regionen och i hela vinvärlden.
Pink grapefruit soda – ett måste i köket!
Vill man göra en riktig vår- eller sommardrink så bör man se till att ha pink grapefruit soda i sitt kök eller på bardisken.
Bröd i form eller utan form
Det finns en mängd olika praktiska hjälpmedel vid bakning av bröd, bland annat portionsbröd form och då finns det olika formar för till exempel formbröd, baguett och brioche. Samt för små portionsbröd
Sås till entrecote och hasselbackspotatis
Hitta rätt sås till entrecote och hasselbackspotatis! Om du vill lyxa till det med en riktigt god middag, till exempel entrecote och hasselbackspotatis, kan det passa bra med en riktigt god sås till. Att tillaga en god sås behöver inte vara svårt. Det finns många goda såser du kan göra själv som passar bra till entrecote och hasselbackspotatis.
Vinkarta över Chiles regioner
När de europeiska kolonisatörerna kom till Sydamerika i slutet av 1400-talet så hade de bland annat med sig vinrankor. I de chilenska jordarna har många vinsorter visat sig trivas mycket bra. Vinproduktion i Chile finns dokumenterad redan på 1550-talet.
Klassisk White Lady tårta
Vad är väl vackrare (och godare!) än den vita tårtdrömmen White Lady? En Prinsesstårta i vit skrud! Eller, med din egen touch, tänk drinken White Lady omsatt till tårta!
Tillaga lamm i ugn på låg temperatur
Funderar du på hur man tillagar lamm i ugn på låg temperatur? Få saker är så gott som ett vällagat lammkött även om lamm också kan vara en riktig vattendelare. Misslyckas man med sin lammrätt kan köttet bli torrt och en del vittnar om smaken av gammal kofta. Att lyckas med tillagning av lamm är […]
Grilla abborre folie tid
Ibland händer det faktiskt att man får napp när man är ute och fiskar, och har du tur är det en fin abborre. Har du sådan tur är det bara att bege sig hemåt igen för att tända upp grillen. Grilla abborre folie tid är enkelt och riktigt, riktigt gott. Och du, om du inte har fiskelyckan med dig så går det faktiskt lika bra att köpa en abborre eller två hos fiskhandlaren.
Varm romsås
. Romsås går att äta både kall och varm, men en varm romsås kan passa perfekt till olika typer av ugnsbakad fisk. Varm romsås är väldigt gott till ugnsbakad lax som man har bakat på en bädd av grovsalt tillsammans med dill och citron.
Tårta med dulce de leche
En tårta med dulce de leche blir saftig och tillför en extra dimension till de alla flesta bakverk. Många väljer att kombinera med vispad grädde och frukt eller bär för att låta sött och salt förenas med hjälp av en neutral smak. Kanske en hallonmousse, banan eller varför inte kaffe.
Välj rätt vin till ankbröst
Vin till ankbröst är en självklarhet men det kan kännas som en djungel att välja rätt vin. Genom att tänka på små detaljer som tillagning av ankbrösten och den tillhörande såsen kan man lättare välja rätt vin.