Artiklar - Grapevine – Sida 40

Ekologisk cava

Sedan ett par år tillbaka är cava en av de populäraste utmanarna till fransmännens champagne. Många menar att cavan är i en klass för sig eftersom den framställs enligt samma stränga regler som sin franska släkting, men samtidigt tillåter man större geografisk variation och fler druvor att utgå ifrån.
Några engelska snapsvisor till midsommar

Midsommar är något av det svenskaste vi har. Det finns varianter på det både i Norge och Danmark men inte riktigt lika starkt förankrat i samhället som i Sverige.
Bjudmat till ett fruktigt Arc en Ciel rosévin
på vin brukar det vara vanligt att man väljer rött eller vitt vin, men man får inte glömma bort de härliga rosévinerna! Ska man bjuda på ett mycket gott rosévin, kan man bjuda på ett Arc en Ciel, ett fruktigt vin som passar ihop med många olika goda fiskrätter, fågelrätter eller grönsaksrätter.
Björnbärslikör recept och idéer!
Gör din egen björnbärslikör! Att njuta av skogens och naturens skatter är något av det bästa som finns. I svenska skogar finns det mängder av skatter, både i form av svampar men framför allt när det kommer till alla olika sorters bär och lingon. De är givetvis goda att äta färska som de är eller göra både marmelad, inläggningar och sylt av. Något som är mindre vanligt att ge sig på själv är att förädla bärens smaker i en hemmagjord likör.
Barceló Imperial Porto Cask Rare Blends Collection
Nu lanserar en av världens ledande romproducenter en extraordinär rom på den svenska marknaden. Barceló Imperial Porto Cask är ett resultat av det finaste urvalet av Barceló Imperial som mognat till sig på Tawny 10 portvinsfat.
Italiensk marängsmörkräm
Lär dig att göra en läcker italiensk marängsmörkräm! Det finns en uppsjö av olika marängsmörkrämer vilka ofta benämns efter ursprungsland; Italien, Schweiz, Frankrike eller England. Dessa skiljer sig åt en del, även om det inte alltid är lätt för den oinvigde att känna skillnad. Dock är en marängsmörkräm precis vad det låter som, en maräng […]
En prisbelönt finsk gin
Gin är en spritsort som har funnits under lång tid, något Finland har producerat i olika varianter. Enbär är en klassisk smak på just gin, något som i regel används i den.
Mousserande Pink Bubbly
Pink Bubbly är ett mousserande vin som överraskar många när de dricker det. Det ger en fräsch smak, och en somrig sådan som passar under varma dagar. Att anpassa dryck utefter mat är det många som gör.
Råbiff – vilket kött ska man använda?
Råbiff, eller tartarbiff, är en utsökt maträtt som vanligtvis består av nötkött. Oxfilé är den köttbit som de flesta föredrar att använda när de bestämmer sig för att tillaga råbiff.
Älg på grillen
Älgkött är kanske inte det första du tänker på när du ska lägga kött på grillen men det kan faktiskt bli riktigt gott. Det viktiga är att du får upp grillen i en bra temperatur och att du inte har för bråttom.
Fänkålssalami
Salami är en matprodukt som är väldigt uppskattat här i Sverige och världen över. Vi vet att den se olika ut och ha olika kryddor, den är ursprungligen tillverkad i Italien och den har en lång historia som går ända tillbaka till Romartiden.
Våga välja vegetariskt på grillen!
Många tycker det kan vara svårt att grilla vegetariskt, både vad som ska grillas och hur det ska grillas för bästa resultat.
Vad är en italiensk påskkaka?
En klassisk italiensk påskkaka kan likna ett vanligt vetebröd. Den typiska italienska påskkakan är också formad som en duva och på så sätt kan man lätt se att det är en italiensk påskkaka
Två sillrätter till midsommar – klassiker i ny tappning
I Sverige finns det några rätter som återkommer vid så gott som varje högtid. Och inte för att köttbullar, prinskorvar och ägghalvor med majonnäs inte skulle vara gott, för det kan de absolut vara - men det kan vara trevligt att få lite variation på maten då vi annars äter samma rätter så ofta.
Vad betyder vin riserva?
Har du druckit italienska viner så har du säkerligen sprungit på beteckningen riserva minst ett par gånger. Men vad betyder det när man benämner ett vin riserva egentligen?
Ost som passar till glögg
När julen närmar sig är glöggen en viktig ingrediens på matbordet. Men till glöggen vill man också gärna ha något tilltugg.
Gin & Tonic med svartpeppar – klassiker med twist
Gin och tonic, eller G&T, som den kallas i korthet är en klassisk grogg. Denna skapelse som funnits med sedan 1700-talet.
Lär dig mer om vinregionen Tejo!
Norr om Lissabon i Portugal ligger det historiska landskapet Ribatejo. Namnet betyder ungefär uppåt Tejo, alltså uppför den flod som mynnar ut i Atlanten i Lissabon. Tejo, som floden heter på spanska eller Tajo på portugisiska, är den iberiska halvöns längsta flod.
Konsten att ansa brysselkål och idéer på tillagning
Brysselkål är för många svenskar synonymt med jul- och smörgåsbord. Kålsorten som var omåttligt populär förr i tiden har nu fått en uppsving som trendgrönsak kring högtider men även i vardagen.
Matcha rätt ost med champagne till festen
Ska man ha ostar framme att bjuda på är det också extra lyxigt att ha bubblig champagne. En passande champagne till ost kan variera beroende på vilken karaktär en champagne har.